2015年 06月 13日
ゴーヤ(Bitter Lemon)
シンプルに塩だけで魚を焼く「マース煮」なんて言う料理もあるぐらいで「塩」と言うのは沖縄料理では重要な調味料なのかもしれないな、なんてぼんやり思ったりする(本当かそうなのかはわかりません。あくまでも僕の「仮説」です)。隣のトマト・サラダと共に、美味しく頂きました。
*こちらがそのゴーヤ・チャンプルー。(Had sautéed bitter lemon and poke for dinner. )
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