2015年 07月 24日
英国一家日本を食べる(Sushi and Beyond)
僕が何度かイギリスを訪れた10代後半から20代前半の頃はさすがにイギリスに回転寿しは無かった(と思う。単純に出くわさなかっただけかも)。だが、その後「ジョニー・イングリッシュ」の映画を見たりしたら、ナタリー・インブルーリアとローワン・アトキンソンが仲良く(?)回転寿しを食べているシーンがあったりして、イギリスにも回転寿しがあるのか〜、と驚いたのを覚えている。
英国料理のファンと言う奇特な人(スイマセン)には申し訳ないのだが、僕の中では英国のご飯は最高の反対(はっきりと表現出来ませんが)と言う印象。だが、その後「裸のシェフ」を出版したジェイミー・オリバーなどカリスマ・シェフも出て来たので、今ではご飯も美味しいのかもしれない。
機会があったら現代のイギリスの回転寿しを食べに行ってみたいな、なんて思う。でもCOD(タラ)とか生で出て来たらどうしましょう。一口食べて「大将、北海油田の油が乗ってますね、粋ですね〜」なんて言えば良いんだろうか。
*ほぼ確実に日本産でない鯖。(I don't think this mackerel is domestic. Almost 100% from abroad. )
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